Chocolate derretido no Microondas

Ingredientes:

150 g de chocolate em barra

Modo de Preparo:

Coloque o chocolate cortado em pedaços em um refratário de vidro e leve ao microondas em potência 50%. A cada 1 minuto e 20 segundos pare e verifique se já está derretido. Ao final, misture o chocolate para deixá-lo uniforme.

OBS: em um dos testes que eu fiz com 150 g de chocolate em barra, bastou utilizar o chocolate cortado em três pedaços de aproximadamente 50 g cada um. No meu microondas que tem potência de 900W, quatro minutos foram suficientes para derreter todo o chocolate. Em aparelhos com maior potência, o tempo necessário será menor. Outra forma de diminuir o tempo de preparo é cortando o chocolate em pedaços menores.

Inhame | Cará - Cozido no Microondas

Ingredientes:

500 g de Inhame ou Cará
2 xícaras de chá de água
Sal a gosto


Modo de Preparo:

Retire a casca do Inhame, corte em rodelas, lave, faça alguns furos nas rodelas do Inhame e em seguida, coloque-os em um recipiente próprio para microondas com o sal e duas xícaras de água ou o suficiente para cobrir o Inhame. Se o seu recipiente não tiver tampa, cubra com plástico filme, faça 4 pequenos furos e leve ao microondas em potência alta por 16 minutos. Após esse tempo, verifique se ele já está cozido. Se não estiver, leve ao microondas por mais 2 minutos.

OBS: Nesta receita, eu utilizei um recipiente de vidro de 2 litros da marca Marinex com um plástico filme, visto que a tampa dele não é própria para cozinhar no microondas.

Veja na Figura abaixo, a quantidade de Inhame e água que utilizei nesta receita.

Mugunzá (Manguzá | Canjica Amarela | Munguzá) no Microondas

Ingredientes:

1 pacote (280 g) de Mugunzá [Cozida no Vapor]

250 ml de leite
80 ml de leite de coco
50 ml de leite condensado
3 colheres de sopa de coco ralado
1 colher de chá de canela em pó
Cravo a gosto.

Modo de preparo:

Coloque o Mugunzá pré-cozido em um recipiente de vidro com capacidade de pelo menos 2 litros. Em seguida, adicione todos os outros ingredientes e misture com uma colher. Leve o recipiente ao microondas em potência alta por aproximadamente 6 minutos ou até que o Mugunzá esteja fervendo. Por fim, prove o Mugunzá para saber se a quantidade de açúcar está do seu agrado, se não estiver adicione um pouco mais de leite condensado e faça o mesmo em relação a canela. Eu costumo colocar bem pouco cravo na minha receita, mas isso vai do gosto de cada um.

OBS: Eu adoro essa receita por ser bem rápida de fazer. Nela eu utilizei o Mugunzá da marca Vapza, cuja imagem segue abaixo

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Bolo de Macaxeira (Aipim | Mandioca) no Forno Elétrico

Ingredientes:

500 g de Macaxeira (Aipim | Mandioca)
200 ml de leite de coco
200 ml de leite condensado
200 ml de creme de leite
200 ml de leite
3 colheres de sopa de manteiga
6 colheres de sopa de Maisena (amido de milho)
1 colher de chá rasa de sal.

Modo de preparo:

Primeiro rale a macaxeira, depois esprema ela para retirar o excesso de água. Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 1 minuto, apenas o suficiente para triturar e unir a mistura. Em seguida, leve para assar no forno elétrico pré-aquecido na temperatura 180 graus em uma forma untada com manteiga. O bolo estará pronto se ao espetar um palito, o mesmo sair limpo. Se o seu forno elétrico tiver resistências na parte de cima e de baixo, deixe ligada apenas a resistência de baixo nos primeiros 18 minutos, depois altere para que as duas resistências fiquem ligadas. No final, se o palito sair limpo, mas o bolo estiver muito branco na parte de cima, deixe apenas a resistência superior ligada por uns 5 minutos. Essa receita cabe em uma forma redonda de 26 cm de diâmetro sem furo no meio. Posicione a grade do forno elétrico onde ficará o bolo na parte inferior mais próxima da resistência de baixo. 

Outras alternativas: 

Se você tiver um forno microondas com a função Grill e potência de 1200W, asse o bolo por 30 minutos na função combinada 60% Microondas e 40% Grill, em seguida deixe dourar na função 100% Grill ou leve ao forno elétrico na temperatura 180 graus com a resistência superior ligada apenas para dourar o bolo. Se você não tiver forno elétrico nem microondas, pode fazer no forno a gás. Neste caso, você deve assar o bolo na temperatura 180 graus por cerca de 40 min ou até dourar, desde que ao espetar um palito, ele saia limpo.

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Arroz com Cenoura no Microondas

Ingredientes:

1 xícara de arroz parboilizado
2 xícaras de água
1 cenoura pequena
1/2 cebola pequena
3 colheres de sopa de milho verde
1/4 Pimentão amarelo pequeno
Coentro e cebolinha a gosto
Sal e azeite a gosto


Modo de preparo:

Coloque o arroz em uma vasilha alta de vidro, a água, o sal, o azeite, o coentro e a cebolinha picada, a cenoura ralada, a cebola e o pimentão picado e as três colheres de milho verde. Tampe a vasilha de vidro e leve ao microondas por 10 min na potência 90%, em seguida, misture o arroz, verifique o sal e deixe cozinhar por mais 10 min na potência 90%. Ao final, se o arroz estiver um pouco úmido e você preferir ele mais seco, deixe descansar por alguns minutos para a umidade evaporar.

OBS: Segue abaixo, a tampa que utilizo em minhas receitas no microondas. O tempo de cozimento do arroz depende da potência de cada microondas, se o seu microondas possuir uma potência superior a 850W, deixe cozinhar por 16 min divididos em duas parcelas de 8 min. Se você não tiver uma tampa própria para microondas, utilize o plástico filme, mas faça alguns furinhos para o vapor poder sair. Nesta receita utilizei arroz parboilizado, mas se for usar o arroz branco, coloque um pouco menos de água. 

Macaxeira (Aipim | Mandioca) Cozida no Microondas

Ingredientes:

500 g de Macaxeira (Aipim ou Mandioca)
3 xícaras de chá de água
Sal a gosto


Modo de Preparo:

Retire a casca da macaxeira, lave, corte em pedaços, faça alguns furos nos pedaços da macaxeira e em seguida, coloque-os em um recipiente próprio para microondas com o sal e duas xícaras de água ou o suficiente para quase cobrir a macaxeira.

OBS: Dê preferência aos recipientes com tampa, a exemplo do refratário de 3,1 litros da marca Nadir (Figura 1) que foi utilizado nesta receita, mas se você não tiver um deste, pode utilizar o plástico filme com alguns furinhos para vedar o seu recipiente.

Figura 1 - Refratário de 3,1 L da marca Nadir

Veja na Figura 2, o tamanho dos pedaços de macaxeira que coloquei no refratário.

Figura 2 - Tamanho dos pedaços da macaxeira

Veja na Figura 3, a quantidade inicial de água que foi colocada no refratário.

Figura 3 - Quantidade inicial de água

Leve o recipiente refratário ao microondas por 15 min em potência alta. Após este tempo, verifique o cozimento, coloque mais uma xícara de água ou o suficiente para repor a água que evaporou, em seguida, deixe cozinhar por mais 15 min em potência alta.

OBS: No meu Microondas que possui potência de 900W, os 30 minutos foram suficientes para completar todo o cozimento da macaxeira. Entretanto, em microondas com potências superiores a 900W, este tempo pode ser reduzido para 25 minutos. Na Figura 4, você pode ver como ficou a macaxeira cozida.

Figura 4 - Macaxeira Cozida

Sugestão: Você pode servir a macaxeira cozida com carne de charque ou com carne de sol junto com o queijo da sua preferência. Na Figura 5, você pode ver a macaxeira com carne de sol assada no azeite e queijo tipo Reino.

Dicas: Na hora de comprar a macaxeira, escolha as que possuem a polpa bem branca. Se não for cozinhar no dia em que ela foi comprada, descasque, corte, lave e guarde no freezer ou no congelador da sua geladeira para que a macaxeira não fique ruim.

Se você gostou dessa receita ou tem alguma dúvida, deixe o seu comentário.